二、       项目管理环节细分

1、 饲养场的RFID应用

l        大型饲养场（10000头以上）

l       中型饲养场（5000头以上）

l       中小型饲养场（1000头以上）

l        小型饲养场（100头以上）

l        私人饲养场（5-100头）

将每头小猪的信息写入耳标式RFID标签，把标签固定在猪耳上，以记录该牲畜的全部生长情况，同时，用手持式RFID读写器读取信息，管理生猪时，可以做到对饲料及免疫的实时管理。

2、 屠宰场和肉联厂RFID应用

l       猪进场

猪进入屠宰区时，读取耳标数据确认猪的身份，然后进行屠宰。

l       分割

读取并复制2个RFID标签，分别挂在被分割猪的左右胴体上。

（以下应用为备选步骤，根据实际销售情况供肉联厂选用）

l       按部位分割的猪肉

如有需按部位进行分割出售的猪肉，读取并复制耳标信息，同时将本块肉特有的信息写入新标签，打印或挂在肉上。标签将和该块肉一起出库冷藏并运送到卖场

3、 销售环节RFID应用
l        无需包装的内销猪肉直接送到各销售点

l       对需要包装的猪肉进行RFID标签管理，包装时箱子外面有一个标签，该标签记录该箱猪肉的特性、生产日期、出厂日期等信息，供大型超市或出口用

三、       RFID标签管理信息

根据对生猪从“饲养环节”到“屠宰环节”再到“销售环节”的详细调查，猪肉制品RFID标签应保证生猪整体、二分之一猪体、猪肉块信息等之间的信息连接，才能有效对生猪及猪肉制品进行食品与卫生安全问题的管理。

四、       硬件设备需求

l        首先需要确保生猪与猪肉连接信息的一个代码（即同一生猪的耳标与体标之间连接信息管理）

l         RFID耳标：用于记录饲养环节及外调销售环节的详细情况；

l        RFID体标：用于记录屠宰、分割及销售环节的详细情况。

l        RFID包装箱标签（该项为备选，视当地肉联厂情况而定）

l       手持式读写器

l       服务器

五、       最小单位的系统概算价格