昨天上午国家质检总局发布消息称第二批食品安全可追溯示范项目进入验收阶段食品安全信息可按条码倒查
一旦食品出现安全问题监管部门就可以通过查询系统找到问题出处最大可能减少事故
利用一个商品条码标签，就可以追溯到某一块牛肉出自哪一头牛，甚至包括这头牛的父母的相关信息。
“第二批食品安全可追溯示范项目相继进入验收阶段。”今天上午，国家质检总局在官方网站发布消息。
此项目是在商品条码中增加食品安全的相关信息，一旦出现了食品安全问题，监管部门就可以通过查询系统很快找到问题的出处，最大可能减少食品安全事故。
此示范项目包括肉类、蔬菜、禽蛋等各类食品，是应用现有的全球统一标识系统对食品的生产过程进行跟踪与追溯。
纳入食品安全可追溯示范项目内的牛肉产品的条码标识信息，由活体牛的防疫、饲料、疾病、检疫信息以及屠宰、分割、包装过程的相关信息形成。
一旦某一块牛肉出现了问题，利用这个系统，向下可以追踪到同一头牛产出的牛肉到了哪些超市，向上可以追溯到同一家养殖场或喂食了同一种饲料，用了同一种兽药的牛是否存在同样的问题。
我国将商品条码用于食品安全追溯的研究开始于2003年。我国利用编码技术对食品安全的追溯工作刚刚起步，许多企业、行业和部门都制订了各自领域的食品安全追溯编码。这些追溯编码没有采用全球统一标识系统，不规范、不统一、不兼容。
国家物品编码中心主任张成海认为，应尽快规范我国食品安全追溯编码工作，建立从产地到市场的全程质量控制系统和追溯制度，对农产品产地环境、生产过程、产品检测、包装盒标识等关键环节进行监督管理，保障农产品的质量安全。
目前，中国物品编码中心正结合国家关于食品安全的有关要求，加紧完善农产品质量溯源的技术标准体系。